Wednesday, February 23, 2011

Ayam Hitam Pakcik Cafe UiTM Melaka


Resepinya:

4-5 ketul Ayam
Tepung Gandum
Tepung Segera Kentucky
* tepung dicampur 50-50%(ikut byk mana diperlukan)
1 biji Telur (dipukul)
1-2 bji Bawang besar (utk diblender & cincang)
4 ulas Bawang putih (blend)
1cm Halia (blend)
1 sudu besar Cili boh
4 sudu besar Kicap pekat
1 sudu besar Sos tiram
Garam
Gula


Cara2

-Celup ayam dgn telur yg telah dipukul
-Kemudian lumurkan dgn tepung yg telah dicampur keduanya
-Goreng ayam hingga masak
-Ketepikan

Tuk Sos Hitam

-blender bwg besar, bwg putih & halia (jgn hancur sgt)
-tumis & masukkan cili boh hingga pecah minyak
-masuk sos tiram (jgn byk sgt)
-Kicap pekat
-masukkan bwg besar yg dicincang
-masuk garam & gula
-kacau agak2 pekat & masuk air
-masuk ayam & kacau
-angkat & hidangkan & mkn

~~ SELAMAT MENCUBA ~~

TQ pd Nana yg sudi kongsi resepi....tp aku ubah sikit ikut citarasa aku!

5 comments:

CikNana EnNasrul said...

no hal beb. janji sedap..hehhehehe

Anonymous said...

wah, blh try n.nk tgk n rsa sma sjibik x ngan cafe uitm tu...anyway, thanx share recipes....

emmi_ismail said...

aii..glamour tul ayam pakcik cafe uitm melaka...mesti trsedak2 dia..anyway..mmg nmpak sedap...

arelink-aroll said...

nana:tqvm
zuraini:try jgn xtry...aku pon 2x bru mjadi betul
aemy:yelah...ktne le pkcik cafe skrg ni!hikhik

Mediagrafik said...

dh meninggal dh rasenye